Pratello | Torrazzo Valtenesi DOC Rosso 2019

Mit dem Torrazzo geling Vincenzo Bertola ein feiner Rotwein für jeden Tag. Der biologisch angebaute Wein zeigt sich in rubinroter Farbe mit feiner Textur, mittlerem Körper und guter Konsistenz. Die Groppello und Marzemino Trauben wachsen auf den Moränenhügeln des Gardasees und genießen dort die idealen Wachstumsbedingenen des Gardasee-Klimas.

Die Mazeration findet kurz auf der Schale statt, um einen samtigen, eleganten Wein mit mittlerem Tanningehalt zu erzeugen.

In der Nase zuächst der Eindruck von aromatischen Düften von Unterholz, die von Kirscharomen gefolgt werden.

Im Mund sehr angenehm, komplex mit deutlicher Frucht etwa von nicht ganz reifen Pflaumen, Kirschen und etwas Himbeere. Die intakte Säurestruktur sorgt für ein frisches Gefühl.

Gastronomisch ist der Torrazzo unkompliziert zu kombinieren. Er passt sowohl zu kalten wie auch warmen Gerichten oder ist einfach nur ein unkomplizierter Alltagswein als Begleitung eines kompletten Menü's.
Besonders zur Pizza, zu einfachen Pastagerichten, Snacks und Aufschnitt zeigt er seine Stärke.

Im Sommer empfehlen wir den Wein leicht gekühlt bei etwa 14 - 16°C zu genießen.