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Parusso| Barolo DOCG 2014

Parusso| Barolo DOCG 2014
29,19 € *
Inhalt: 0.75 Liter (38,92 € / 1 Liter)

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  • par13007
  • 1,70 kg
Die Trauben für den Parusso Barolo DOCG werden rigoros von Hand gelesen. Auf die sanfte Pressung... mehr
Produktinformationen "Parusso| Barolo DOCG 2014"
Die Trauben für den Parusso Barolo DOCG werden rigoros von Hand gelesen. Auf die sanfte Pressung erfolgt eine recht lange Mazeration. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen und ohne Sulfite bei akribischer Kontrolle der Mazerationszeiten und der Temperatur.
 
Der Barolo darf in kleinen Eichefässer für mindestens 18 Monate reifen und verbleibt dabei auf der Feinhefe.
 
Im Anschluss erfolgt eine weitere Reifung bei stabilen 15°C Kellertemperatur.
 
Ins Glas gelangt dieser charmante Barolo in kräftigem Rubinrot. Im Bouquet sind Aromen von reifen Beerenfrüchten zu erkennen, die von balsamischen, würzigen und mineralischen Noten abgerundet werden.
 
Kulinarisch ein toller Begleiter vor allem für Rinderfilet, aber auch für Pastagerichte wie Ravioli, Tagliatelle mit Fleischragù oder die klassischen piemonteser Trüffelgerichte.
 
Ein toller Barolo zu bestem Preis-Genussverhältnis aus dem großen 2013er Jahrgang.
Robert Parker : 92 Punkte
James Suckling : 91 Punkte
Vinous - Antonio Galloni : 92 Punkte
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2014
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Piemont
Anbaugebiet: Monforte d'Alba, Castiglione Falletto
Rebsorte: Nebbiolo
Qualitässtufe: DOCG
Ausbau: Barrique
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 14.5% Vol.
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 16 - 18° C
mindestens Lagerfähig bis: 2030
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Parusso
Loc. Bussia 55, 12065 Monforte d'Alba, Italien
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