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Ornellaia e Masseto | Ornellaia "La Tensione" Bolgheri Rosso Superiore D.O.C. 2016

187,16 € *
Inhalt: 0.75 Liter (249,55 € / 1 Liter)

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  • orn16000
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Produktinformationen "Ornellaia e Masseto | Ornellaia "La Tensione" Bolgheri Rosso Superiore D.O.C. 2016"
Der Ornellaia 2016 ist erneut ein absoluter Spitzenjahrgang díeser Weinikone mit Kultstatus.
Der 2016er  Ornellaia "La Tensione" setzt sich aus 51% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 18% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot zusammen.
 
Der inzwischen schon legendäre Weinmacher auf Ornellaia, Axel Heinz,  beschreibt den  2016er wie folgt:
 

„2016 brachte erneut einen erfolgreichen Jahrgang hervor, der alle Vorzüge des Klimas von Bolgheri hervorhebt: viel Sonnenschein ohne übermäßige Hitze, ein trockener Sommer für die perfekte Reifung und Konzentration der Trauben und nur so viel Regen, dass kein Wasserstress entsteht. All diese Elemente ergeben gemeinsam einen Wein von üppiger Reife und prickelnder Frische. Entgegengesetzte Kräfte bewirken das Gefühl einer rassigen Dichte, welche wir gerne als “Spannung” bezeichnen.“.“

Axel Heinz

„Eine besonders dunkle und junge Farbe ist das Vorspiel für einen komplexen Duft von schwarzen Beeren, Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und intensiv und wird durch seine feine und kräftige Tannisstruktur und seine saftige und brillante Säure ausgeglichen.“

Olga Fusari – Juli 2018

 
Je 6er Original Holzkiste beinhaltet diese 5 Flaschen mit regulärem Etikett und eine Flasche mit dem Künstleretikett.
James Suckling : 98 Punkte
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2016
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Toskana
Anbaugebiet: Bolgheri
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Qualitässtufe: DOC
Ausbau: Barrique
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 13.5% Vol.
Restzucker : 0.5 g/l
Restsäure : 4.6 g/l
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 16° C
mindestens Lagerfähig bis: 2035 +
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ornellaia e Masseto
Località Ornellaia 191, 57022 Cstagneto Carducci - Fraz. Bolgheri, Italien
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Ornellaia e Masseto

Die Geschichte von Ornellaia reicht bis ins Jahr 1981 zurück. Der Marchese Lodovico Antinori gründete seiner Zeit die Kellerei und brachte  1985 den ersten Jahrgang des inzwischen legendären Ornellaia auf den Markt. 1991 nahm der legendäre französische Winmaker Michel Rolland seine Arbeit als technisch-önologischer Berater auf. Anfang der 1990er Jahre kommt dann zunächst der Le Volte dell'Ornelaia auf den Markt, gefolgt vom heutigen Zweitwein Le Serre Nuove dell'Ornellaia. Darüber hinaus kommt es in der 2. Hälfte der 90er Jahre zu einem Teilverkauf der Kellerei. Der bekannte kalifornianische Weinproduzent Robert Mondavi erwirbt zunächst einen Minderheitsanteil. 2002 übernimmt Mondavi dann zunächst alle Anteile und veräußert einen 50% Anteil an die Familie der Marchesi de Frescobaldi. Nach dem Verkauf der Robert Mondavi Corporation an den Giganten Constellation Brands erwirbt die Familie Frescobaldi die Anteile komplett und ist seitdem alleiniger Eigentümer von Ornellaia. Etwa zu dieser Zeit nimmt der Önologe Axel Heinz seine Arbeit als festangestellter Önologe und als Produktionsleiter auf.

Die Philosophie von Ornellaia

Vorzüglichkeit - das Streben nach dem Besten, so könnte man die Arbeit auf Ornellaia e Masseto (so heißt die Kellerei seit 2012 offiziell) beschreiben. Es besteht ein Verbot für Schnelligkeit und Detailgenauigkeit ist gewünscht, denn nur so können Trauben von allerhöchster Qualität gelesen werden. Während der Lesezeit werden Analysen vorgenommen und auch regelmäßig Trauben verkostet, um die Reife der Tannine genau zu bestimmen und den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Jede Traube muss danach einen doppelten Ausleseprozess durchlaufen. Zuerst wird die Qualität geprüft und anschließend werden die Trauben von allen Pflanzenresten berfreit.

Die Trauben eines jeden Weinbergs werden getrennt vergoren, damit jeder einzelne der mehr als 60 Basisweine seinen eigenen Charakter behalten soll und schlussendlich der Assemblage beisteuern soll. Erst nach einer 12 monatigen Reifezeit im französischem Barriqe werden die Basisweine für die Assemblage des ORnellaia ausgewählt.

Die Eigentümerfamilie Frescobaldi

Bereits seit 700 Jahren ist die Adelsfamilie Frescobaldi mit Weinbau, dem Streben nach Exzellenz, Innovation und Kreativität, aber auch mit dem Erhalt von Tradition verbunden. Zum Familienbesitzt zählen einige der besten Weingüter der Toskana wie Frescobaldi, Nippozano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni, Remole, Danzante und Luce della Vite.

 

 

Ornellaia e Masseto | Ornellaia "Il Carisma"  Bolgheri Rosso Superiore D.O.C. 2015 Ornellaia e Masseto | Ornellaia "Il Carisma" Bolgheri Rosso Superiore D.O.C. 2015
Inhalt 0.75 Liter (245,65 €/1 Liter)
184,24 € *
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184,24 € *
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