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Montemajor | Mammasantissima Primitivo di Manduria Riserva DOC 2012

Montemajor | Mammasantissima Primitivo di Manduria Riserva DOC 2012
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  • maj12451
  • 2,00 kg
Bei den Montemajor - Weinen zeigt der Spitzenweinmacher Mario Ercolino sein ganzes Können.... mehr
Produktinformationen "Montemajor | Mammasantissima Primitivo di Manduria Riserva DOC 2012"
Bei den Montemajor - Weinen zeigt der Spitzenweinmacher Mario Ercolino sein ganzes Können.
Ein absoluter Ausnahme Primitivo ist der Montemajor "Mammasantissima" Primitivo di Manduria Riserva DOC.
Die Trauben für diese nochmals verfeinerte Version des ohnehin schon spektakulären Mammasantissima reifen in der Manduria auf rund 100 Metern über dem Meeresspiegel und werden gegen Ende September streng selektiv gelesen.
Der Wein wird pur vinifiziert, erfährt eine sogenannte Kalt-Mazeration und eine weitere malolaktische Gährung. Er reift zunächst in Edelstahltanks, bevor eine weitere Reifung in 225 Liter Barrique-Fässern aus französicher Eiche erfolgt.
 
Im Glas zeigt sich dieser Pracht-Primitivo dann in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von reifer Pflaume, Johannisbeere gepaart mit Nuancen von feinen Gewürzen wie Zimt und etwas Sandelholz.
 
Am Gaumen ein Primitivo mit unglaublicher Fülle, Eleganz und deutlichem aber samtig weichem Tannin, sowie fantastischem Finale.
 
Kulinarisch passt der Mammasantissima Riserva hervorragend zu Pastagerichten mit Fleisch-Ragu, gegrillten Steaks, Wildgerichten und reifem Hartkäse. Auch als Solist für einen kuscheligen Kaminabend mit guten Gesprächen macht er mehr als nur eine gute Figur.
Luca Maroni : 97 Punkte
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2012
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Apulien
Anbaugebiet: Manduria
Rebsorte: Primitivo
Qualitässtufe: DOC
Ausbau: Barrique
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 14% Vol.
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 15 - 18° C
mindestens Lagerfähig bis: 2027
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Hersteller Montemajor
Montemajor s.r.l, Via Verdi N. 20, 83100 Avellino, Italien
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