Primitivo Mammasanta Montemajor kaufen

Montemajor | Mammasanta Primitivo di Manduria DOC 2013

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Produktinformationen "Montemajor | Mammasanta Primitivo di Manduria DOC 2013"

Bis in das Jahr 1700 reichen die Aufzeichnungen für den Weinberg des Mammasanta zurück. Es war ein Mann der Kirche, Don Francesco Filippo Indelicati, Pimicerius der Kirche Gioia del Colle, der bemerkte, daß zwischen all den Weingärten die man bewirtschaftete dieser eine die Trauben früher reifen ließ. Er gab ein deutlich dunklere Traube, die süß und schmackhaft war und schon im August zu lesen war.

In diesen, in der Manduria gelegenen Weingärten, gedeihen die Primitivo Trauben, die der Spitzenweinmacher Mario Ercolino bei Montemajor zur "heiligen Mutter", den Mammasanta verarbeitet.

Die Lese erfolgt gegen Ende August, Anfang September. Der Wein reift nach einer Kalt-Mazeration und der malolaktischen Gährung zunächst in Edelstahltanks, bevor er in neue Barrique-Fässer aus französicher Eiche gefüllt wird, wo er für weitere 12 Monate reifen darf.

Der Primitivo zeigt sich in rubinroter Farbe mit leicht violetten Reflexen im Glas. Er ist ausgewogen und mit guter Struktur versehen. Wir erkennen Aromen von Pflaumenkompott und Nuanacen von roten Johannisbeeren die sich mit Gewürzaromen wie Zimt, Kardamon und etwa Nelke paaren. In unserem Teamtasting zeigte er auch eine Woche nach dem Öffnen keine Schwäche und war noch immer ein Hochgenuss. Chapeau!

Kulinarisch ein toller Solist und Begleiter von mediterranen Nudelgerichten mit Fleischragu, Rindersteaks, sowie Wildgerichten.

Luca Maroni :	95 Punkte
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2013
Geschmack:	trocken
Land:	Italien
Anbauregion:	Apulien
Anbaugebiet:	Manduria
Rebsorte:	Primitivo
Qualitässtufe:	DOC
Ausbau:	Barrique
Verschluss:	Naturkork
Trinktemperatur :	15 - 18° C
mindestens Lagerfähig bis:	2027
Zutaten:	enthält Sulfite
Allergene:	Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Montemajor Montemajor s.r.l, , Via Verdi N. 20, 83100 Avellino, , Italien, , ,

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Montemajor

Ein wahres Juwel am italienischen Weinhimmel ist das Projekt MONTEMAJOR. Der Spitzenönologe Mario Ercolino (Nativ, Feudi di San Gregorio, Vesevo, Feudi di San Marzano) hat sich zum Ziel gesetzt eine Kollektion an typischen Weinen für Süditalien zu kreieren. Das ist Ihm mehr als nur gelungen. Die Weine, deren Trauben aus besten Lagen in Kampanien, Sizilien und Apulien stammen, zeichnen sich durch vollmundige Fülle und Frische aus. Dabei geht die Leichtigkeit nicht verloren.

Das ist inzwischen auch bei den renomierten Weinkritikern angekommen und Italiens Top-Verkoster Luca Maroni zieht nur Höchstbewertung jenseits der 90 Punkte.