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Frédéric Mochel | Pinot Noir 2015

Frédéric Mochel | Pinot Noir 2015
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  • 1,70 kg
Ein wunderbarer Pinot Noir (Spätburgunder) der Domaine Frédéric Mochel. Wie alle Weine die... mehr
Produktinformationen "Frédéric Mochel | Pinot Noir 2015"
Ein wunderbarer Pinot Noir (Spätburgunder) der Domaine Frédéric Mochel. Wie alle Weine die Guillaume und sein Vater Frédéric Mochel auf die Flasche bringen zeigt er eine gewisse kühle Aromatik und hat ein gutes Reifepotential. Nach einer etwa 3-wöchigen Mazerationszeit erfolgt der Ausbau im großen Holzfass.
 
In der Nase sind rotfruchtige Aromen, vor allem von der Kirsche präsent. Am Gaumen wieder rote Waldbeeren, eine spürbare feine Mineralik, dezentes Tanin und mit guter Länge versehen macht dieser Pinot Noir aus dem Elsass viel Freude

Wir empfehlen den Pinot Noir in jungen Jahren zu dekantieren oder zumindest rechtzeitig zu öffnen.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2015
Geschmack: trocken
Land: Frankreich
Anbauregion: Elsaß
Rebsorte: Pinot Noir
Ausbau: Flaschengärung
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 13% Vol.
Verschluss: Naturkork
mindestens Lagerfähig bis: 2018
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mochel
Domaine Frédéric Mochel, Elsass, Rue Principale 56, 67310 Traenheim, Frankreich
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Mochel

Traenheim ist ein kleines, zauberhaftes Weindorf im nördlichen Elsaß. Besucht man Frédéric Mochel und seinen Sohn Guillaume in Ihrem Weingut mitten im Ortskern, fühlt man sich in eine andere Zeit versetzt. Und dennoch, man befindet sich bei einem der besten Winzer des nördlichem Elsaß. Auf der etwa 10 ha großen Domaine werden etwa 6 ha der Rebfläche für den beeindruckenden Crémant d'Alsace verwendet, der aus etwa 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir erzeugt wird. Aus den verbleibenden 4 ha Rebfläche, die sowohl in Traenheim selbst als auch in der Grand Cru Lage "Altenberg de Bergbieten" beheimatet sind, werden neben etwas Spätburgunder und Rosé vor allem Weißweine mit unglaublicher Finesse und Eleganz erzeugt. Durchweg Weine, die jung schon sehr gut zu Trinken sind, aber Ihre volle Reife erst im fortgeschrittenen Alter erreichen. Dennoch sind sie leicht und jeder Schluck lädt zum nächsten ein. Die Vinifizierung erfolgt zum Teil in Edelstahltanks, aber auch in großen und teilweise sehr alten Elsässer Holzfässern. Man spürt bei Mochel förmlich die Historie der jahrhunderte langen Familientradition des Weinbaus, aber auch die Moderne und Zukunftsorientierung.

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