Ellermann-Spiegel| Cuvée Simsalabim trocken QbA 2021

In Kleinflischlingen in der südlichen Pfalz am Rand der Oberhaardt ist das Weingut Ellermann-Spiegel beheimatet. Die Leitung obliegt Frank Spiegel, der seine Ausbildung zum Winzer unter anderem auch im renommierten Weingut Knipser erhielt und heute circa 30ha Weinberge bewirtschaftet. Frank Spiegel schloss zunächst nach seiner Ausbildung ein Studium in Geisenheim für Weinbau, Önologie und Kellertechnik ab. Den Fassweinbetreib Ellermann, der vor der Übernahme in erster Linie als Zulieferer für große Kellereien tätig war strukturierte er komplett auf einen schonenden und qualitätsorientierten Weinbau um.

Frank Spiegel + Harald Ellermann = Weingut Ellermann-Spiegel

Frank Spiegel trat 2007 in den Betrieb seines Stiefvaters Harald Ellermann ein, einer damaligen Genossenschaftskellerei. Seit 2008 wird ein Teil der Weine nun selbst vermarktet. Damit sich dieser Wandel auch im Namen des Weinguts widerspiegelt, wurde das Weingut von Ellermann in Weingut Ellermann-Spiegel umbenannt.

ES Wein

Als weininteressierter Mensch sind Sie eventuell bereits auf die Abkürzung „ES Wein“ gestoßen. Doch was bedeutet das? Die Abkürzung „Es“ steht dabei für Ellermann-Spiegel. Es Wein ist also eine Abkürzung für Wein vom Weingut Ellermann-Spiegel.

Ellermann-Spiegel Wein

Ellermann-Spiegel Wein steht für höchste Qualität und Leidenschaft im Pfälzer Weinbau. Egal ob Sauvignon Blanc, Grauburgunder oder Spätburgunder – jeder Tropfen überzeugt durch sein einzigartiges Aroma und seine herausragende Qualität. Entdecken Sie die Vielfalt der Ellermann-Spiegel Weine und lassen Sie sich von ihrem unvergleichlichen Geschmack verzaubern.

Ellermann-Spiegel Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc von Ellermann-Spiegel ist ein fruchtig-frischer Weißwein, der mit seinen Aromen von Stachelbeere und Grapefruit perfekt zu leichten Sommergerichten passt.

Ellermann-Spiegel Grauburgunder

Der Grauburgunder von Ellermann-Spiegel ist ein vollmundiger Weißwein mit Aromen von Apfel, Birne und Pfirsich. Er ist ein idealer Begleiter zu gebratenem Hähnchen oder Fischgerichten.

Ellermann-Spiegel Spätburgunder

Der Spätburgunder von Ellermann-Spiegel ist ein kraftvoller Rotwein mit Aromen von Kirsche, Pflaume und Schokolade. Er ist ein perfekter Begleiter zu deftigen Fleischgerichten oder Käse.

Simsalabim Wein

Simsalabim Wein von Ellermann-Spiegel ist ein besonderer, verzaubernd-trockender Rotwein, die mit seinem eleganten Charakter magische Momente in Ihr Lieblingsglas zaubert.

Ellermann-Spiegel Riesling

Ein fruchtiger und mineralischer Weißwein, der perfekt zu Salaten oder Meeresfrüchten passt.

Ellermann-Spiegel Chardonnay

Ein eleganter Weißwein mit Aromen von Vanille und Butter. Er ist ein idealer Begleiter zu gebratenem Fisch oder hellem Fleisch.

Ellermann-Spiegel Auxerrois

Ein vollmundiger Weißwein mit Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Er ist ein perfekter Begleiter zu Pasta oder asiatischen Gerichten.

Schlabberwein

Ein leichtfüßiger und süffiger Weißwein, der ideal zum Schlemmen und Genießen ist.