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Aus den Sorten Cabernet Sauvignon , St. Laurent , Spätburgunder und Regent besteht die... mehr
Produktinformationen "Ellermann-Spiegel| Cuvée Simsalabim trocken QbA 2018"
Aus den Sorten Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Spätburgunder und Regent besteht die Cuvée Simsalabim des Pfälzer Winzers Frank Spiegel.
Im Edelstahltank mit Temperaturkontrolle vergoren und im großen Holzfass gereift gelingt ihm eine herrlich fruchtbetonte Rotwein - Cuvée, deren Aromen an dunkle Beerenfrüchte wie Heidelbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren erinnern. Dazu Noten vom Kakaobohnen, Veilchen und ein Hauch Minze.
Am Gaumen saftig und vollmundig mit viel Eleganz und langem Nachklang.
Ein feiner Solist, der auch zu Fleischgerichten vom Grill, Pasta mit Fleischsoßen wie Spaghetti Bolognese, Lasagne oder ganz einfach zum Butterbrot mit Wurst und Schinken ein ausgesprochen guter Begleiter ist.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2018 |
Geschmack: | trocken |
Land: | Deutschland |
Anbauregion: | Pfalz |
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Spätburgunder, Regent |
Ausbau: | großes Holzfass |
Nettoinhalt : | 0.75 l |
Alkohol: | 13.5% Vol. |
Restzucker : | 5.7 g/l |
Restsäure : | 4.9 g/l |
Trinktemperatur : | 16° C |
mindestens Lagerfähig bis: | 2022 |
Zutaten: | enthält Sulfite |
Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Ellermann - Spiegel Poststr 3, 67483 Kleinfischlingen, Deutschland |
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Ellermann - Spiegel
In Kleinflischlingen in der südlichen Pfalz am Rand der Oberhaardt ist das Weingut Ellermann-Spiegel beheimatet. Die Leitung obliegt Frank Spiegel, der seine Ausbildung zum Winzer unter anderem auch im renommierten Weingut Knipser erhielt und heute circa 30ha Weinberge bewirtschaftet.
Frank Spiegel schloss zunächst nach seiner Ausbildung ein Studium in Geisenheim für Weinbau, Önologie und Kellertechnik ab. Den Fassweinbetreib Ellermann, der vor der Übernahme in erster LInie als Zulieferer für große Kellereien tätig war strukturierte er komplett auf einen schonenden und qualitätsorientierten Weinbau um.
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