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Bischel | Appenheimer Frühburgunder trocken 2013

Bischel | Appenheimer Frühburgunder trocken 2013
14,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (19,93 € / 1 Liter)

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  • bisch13023
  • 1,70 kg
Die Trauben des Terra Fusca stammen von den ältesten Rieslinganlagen des Weinguts. Die sehr späte... mehr
Produktinformationen "Bischel | Appenheimer Frühburgunder trocken 2013"
Die Trauben des Terra Fusca stammen von den ältesten Rieslinganlagen des Weinguts. Die sehr späte Lese erfolgt nach Reife gestaffelt von Hand. Das Aroma ist geprägt von würzigen Kräutern und gelben süßen Früchten,im Geschmack kommen salzige mineralische Noten hinzu. Ein feine an Limetten erinnernde Säure und die cremige reife Frucht geben dem Wein eine sehr gute Balance.

Ein Essensbegleiter zu Krustentieren, Fisch, würzig zubereitet und durchaus kräftig.

Die Trauben dieses exzellenten Frühburgunders vom Weingut Bischel stammen aus der Lage Appenheimer Drosselborn. Auf dem Kalksteinfels ist in dieser Lage ein leicht erwärmbarer Lösboden zu finden. Die Parzelle ist in einem Hang in westlicher Ausrichtung zu finden und ist sehr windoffen, so dass die früh reifenden Trauben gut vor Botrytis geschützt werden und gleichzeitig etwas langsamer als üblich ausreifen. Dies ist Garant für ein festes Tanningerüst und opulente frische Beerenaromen dieser eher kleinbeerigen Trauben.

Auch hier, wie bei Bischel üblich, wird selektiv von Hand verlesen. Nach dem Entrappen der Trauben wird in offenen Bütten mit wilden Hefen vergoren. Das Unterstoßen der Maische wird ausschließlich von Hand durchgeführt. Im Anschluss an die Gärung reift der Wein für etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern und wird dann unfiltriert abgefüllt.

Im Glas zeigt sich ein Rotwein mit Aromen von reifen Waldbeeren, Kirschen und Cassis, dazu Noten von rauchigem Holz und Leder. Am Gaumen wieder rote Früchte, weich und samtig mit einer feinwürzigen Tanninstruktur gefolgt von einem sehr langen Finale.

Genussempfehlung: die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 16°C. Wir empfehlen den Wein 1-2 h vorher zu dekantieren. Der Frühburgunder passt wunderbar zu den meisten Fleischgerichten, aber auch zu Geflüger mit kräftigen Soßen.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2013
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Rheinhessen
Rebsorte: Frühburgunder
Ausbau: Holzfass
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 13% Vol.
Restsäure : 4,9 g/l
mindestens Lagerfähig bis: 2021
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Hersteller Bischel
Weingut Bischel, Rheinhessen, Sonnenhof 1, 55437 Appenheim, Deutschland
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Bischel

In Appenheim, im Norden Rheinhessens liegt das Weingut Bischel. Der Familienbetrieb baut bereits in 5. Generation Wein an und die Brüder  Christian und Matthias Runkel vinifizieren heute  nur die Weine, die ihnen selbst am meisten Spaß machen und für ihre Herkunft stehen.

Die beiden Brüder wurden in renommierten deutschen Betrieben ausgebildet, studierten beide in Geisenheim und haben ihren Horizont bei Aufenthalten vor allem in Neuseeland und Australien zusätzlich erweitert. Sie sind im Jungwinzerbund "message in a bottle" Mitglied und stehen somit für umweltbewusste und moderne Weine, die dem Weingeniesser Spaß bereiten sollen. Mit einer naturbewussten Einstellung, einem hohen Aufwand an Handarbeit im Weinberg und dem konsequenten Verzicht auf moderne önologische Verfahren setzen die Beiden diesen Anspruch um und füllen ihn auf Flaschen.

Traditionsweine vom Weingut Bischel in bestechender Qualität

Die Familie Runkel setzt sich seit fünf Generationen mit dem Weinanbau in Rheinhessen auseinander. Die damit verbundene Erfahrung, die erlesenen Weinberge und das Können von Christian und Matthias Runkel machen die Qualität der Weine aus. Heute gehört das Weingut Bischel, das in Appenheim zwischen Bingen und Mainz gelegen ist, zu den interessantesten und angesehensten Weingütern in Rheinhessen. Gleich mehrere Weinberge in exzellenter Lage kann der Betrieb als sein Eigen bezeichnen. Neben den Bergen der Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle, die für ihren kalkreichen Boden bekannt sind, gehören dazu die Anlagen auf dem Binger Scharlachberg oder sowie den Appenheimer Hundertgulden. Hier wachsen auf Muschelkalkböden Reben in feinster Qualität.

Riesling und Spätburgunder dominieren das Angebot

Das Weingut Bischel schickt jedes Jahr rund 120.000 Flaschen exzellenten Weins in die Welt. Die wichtigste Rebsorte für die „Bischel-Boys“ ist der Riesling. Darüber hinaus keltert das Gut hervorragenden Silvaner, Chardonnay, Spätburgunder, Frühburgunder sowie Scheurebe und Sauvignon Blanc. Auch Grauer Burgunder und Weißer Burgunder fehlen natürlich nicht in den Weinbergen vom Weingut Bischel.

Handarbeit im Weinberg

Damit die Weine des Guts ihren unverwechselbaren Charakter erhalten, setzt man konsequent auf Handarbeit in den Weinbergen. Die Trauben werden besonders schonend behandelt, um eine optimale Entfaltung der Aromen zu gewährleisten. Christian und Matthias Runkel stehen für möglichst wenig Restzucker in ihren Weinen. Die besonders trockenen Weine vom Weingut Bischel überzeugen trotzdem mit Frische, Frucht und feinem Bouquet.

Für uns gehören Christian und Matthias Runkel zu den größten Talenten in Rheinhessen.

  • "Aufsteiger des Jahres." - Eichelmann, 2016
  • "Bischel in Appenheim hat sich ganz klar als einer der Leuchtturmbetriebe im Norden von Rheinhessen etabliert." - Gault Millau. 2016

Der Fokus vom Weingut Bischel liegt auf den traditionellen Rebsorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder und den Burgundern. Sauvignon blanc und Chardonnay spielen seit einigen Jahren ebenfalls eine wichtige Rolle da sie nach Meinung der Brüder Runkel auf den Muschelkalk Böden zur Hochform auflaufen.

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