Arndt Köbelin | Spätburgunder Selektion 2019

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Inhalt: 0.75 l (24,67 € / 1 l)

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Produktinformationen "Arndt Köbelin | Spätburgunder Selektion 2019"

Ein Spätburgunder der Spitzenklasse!

Herrlich leuchtendes Burgunderrot, mit feinsten Aromen nach dunkler Beerenfrucht, einem Hauch Tabak, dezente Röstaromatik und feinwürzigem Tannin.

Ein paar Informationen zum Ausbau:

4 Tage Kaltstandzeit, zwei Wochen Maischegärung, zwei Wochen Nachmazeration. Danach schonendes Entsaften und 15 Monate Lagerung in französischer Eiche. Biologischer Säureabbau im Frühling.

Auf dem Höhepunkt in 5-8 Jahren. Wir empfehlen den Wein zu dekantieren und 1-3 Stunden vor dem Servieren zu entkorken.

Ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten wie Reh- oder Wildschweinrücken und zu geschmortem oder gebratenem Rind.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Geschmack:	trocken
Passt zu:	Wildgerichten, dunklem Fleisch, gereiftem Käse
Land:	Deutschland
Anbauregion:	Baden
Anbaugebiet:	Kaiserstuhl
Rebsorte:	Spätburgunder
Böden:	dunkelbrauner Lössboden
Ausbau:	Holzfass
Nettoinhalt :	0.75 l
Alkohol:	13,5% Vol.
Restzucker :	2.8 g/l
Restsäure :	5.8 g/l
Verschluss:	Naturkork
Trinktemperatur :	16 - 18° C
mindestens Lagerfähig bis:	2030
Zutaten:	enthält Sulfite
Allergene:	Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Vegan geklärt:	Ja
Nettoinhalt :	0,75 ml
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Köbelin, Arndt Baden, , Altweg 131, 79356 Eichstetten, , Deutschland, , ,

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Köbelin, Arndt

Weingut Arndt Köbelin - Eichstetten am Kaiserstuhl

Die Weinberge liegen in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands am östlichsten Teil des Kaiserstuhls. Auf 200 - 350 Meter ü.d.M. erhalten die Weinberge die ersten Sonnenstrahlen des Tages.

Die Rebbergsböden sind am Waldrand vulkanischen Ursprungs. Die Burgunderterrassen mit über 50 Meter hohen Lösschichten, sind die Mächtigsten am Kaiserstuhl. Dieser mineralstoffhaltige Lössboden wurde 10.000 Jahre nach dem Kaiserstühler Vulkanausbruch zu uns als Flugstaub angeweht.

Die Gegend, die Landschaft und jeder Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche zu bringen hat in seinem Spitzenweingut oberste Priorität. Es ist sein Ziel, Zeitgeist und Tradition der Kulturlandschaft Kaiserstuhl in Weinqualität, Sortimentsauswahl und Erscheinungsbild im Einklang zu verwirklichen.

Um einen hohen Genusswert zu erhalten werden die Trauben vollreif, jedoch nicht überreif geerntet. Die Kelterung erfolgt auf schonendste Art und Weise. Der Traubensaft vergärt langsam mit natürlichen Weinbergshefen. Nach langer Hefekontaktzeit und teilweise biologischem Säureabbau werden die Gutsweine im Frühjahr, die Drei-Sterne-Selectionsweine im Sommer und Herbst in die Flasche gefüllt.

Pressestimmen:
Eichelmann Weinführer 2020 - 4 Sterne von 5 "Hervorragendes Weingut"
"Auch dieses Jahr zeigt uns Arndt Köbelin eine Kollektion auf durchgängig sehr hohem Niveau...
An der Spitze steht der RESERVE EICHENLAUB !!!."

Gault Millau Weinguide 2019 - 3 Trauben

"...Schon die Gutsweine zeichnen den dichten und opulenten Stil Köbelin's, der sich bis zu den Spitzenweinen durchzieht...
Hier kommt alles, was Druck, Opulenz und Kraft bieten kann zusammen..."

VINUM Weinguide 2020 | 3 Sterne

"Arndt Köbelin zeigt in seinen Weinen eine ungemein klare Idee und Richtschnur...
Alle Gutsweine sind extrem preis- und empfehlenswert.
Die Selektionsweine besitzen deutlich mehr Itensität, Kraft und Holzeinfluss..."

Der Feinschmecker 2018/2019
"Eher selten, dass man mitten im Kaiserstuhl ein so modernes Weingut zu Gesicht bekommt ... Die Weine punkten mit ansprechender Qualität. Gefallen haben uns die Spätburgunder, ebenfalls der Sekt und Edelbrände."

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