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Arndt Köbelin | Spätburgunder RESERVE Eichenlaub 2015

Arndt Köbelin | Spätburgunder RESERVE Eichenlaub 2015
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  • ak15030
  • 1,70 kg
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Produktinformationen "Arndt Köbelin | Spätburgunder RESERVE Eichenlaub 2015"
Mit dem Spätburgunder "Eichenlaub" bringt Arndt Köbelin seit wenigen Jahren einen Rotwein allererster Güte auf die Flasche. Die in einer kleinen Parzelle in süd-ost ausgerichteter Höhenlage befindlichen alten Spätburgunderreben wachsen auf dunkelbraunem, von Vulkanstein durchsetztem Lössboden.
 
Der angrenzende Eichenwald sorgt mit seinem Laub für natürlichen Dünger und führt zum Namen "Eichenlaub" dieser Parzelle und somit auch des Spätburgunders.
 
Nach der selektien Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und es erfolgt eine 5-tägige kaltstandzeit in einem Holzbottich. Nach der Gärung und einer 2-wöchigen Nachmazeration darf der Spätburgunder für mindestens 18 Monate in Barriques aus heimischer, Kaiserstühler Eiche heranreifen.
 
Im Glas zeigt sich ein Rotwein, der in kräftigen Burgunderrot leuchtet. In der Nase feinste Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Brombeeren und Johannisbeeren mit einer feinen Tabaknote. Am Gaumen wieder dunkle Früchte und ein pikantes, saftiges und weiches Tannin.
 
Ein exellenter Solist für den puren Genuss oder ein hochkarätiger Begleiter zu feinen Wildgerichten.
 
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2015
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Baden
Anbaugebiet: Kaiserstuhl
Rebsorte: Spätburgunder
Ausbau: Barrique
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 13,5% Vol.
Restzucker : 0 g/l
Restsäure : 0 g/l
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 18° C
mindestens Lagerfähig bis: 2025
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Hersteller Köbelin, Arndt
Baden, Altweg 131, 79356 Eichstetten, Deutschland
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