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Arndt Köbelin | Spätburgunder RESERVE Eichenlaub 2014

Arndt Köbelin | Spätburgunder RESERVE Eichenlaub 2014
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  • 1,70 kg
Das Juwel des Weinguts von Arndt Köbelin ist die Lage "Eichenlaub". Eine kleine Parzelle in... mehr
Produktinformationen "Arndt Köbelin | Spätburgunder RESERVE Eichenlaub 2014"
Das Juwel des Weinguts von Arndt Köbelin ist die Lage "Eichenlaub". Eine kleine Parzelle in süd-ost ausgerichter Höhenlage mit dunkelbraunem Lössboden, der mit Vulkangestein durchsetzt ist.
Das Eichenlaub des umliegenden Eichenwaldes bildet den natürlichen Dünger für die hier wachsenden Spätburgunder-Reben, die inzwischen mehr als 55 Jahre altsind.
Die rigoros von Hand selektierten Trauben bekommen zunächst eine 5-tägige Kaltstandzeit in einem Holzbottich, gefolgt von 2 Wochen Maischegärung und 2 Wochen Nachmazeration. Anschließend schonendes Entsaften und 18 Monate Reife und Lagerung in erst- und zweitbefüllten Barriques aus Kaiserstühler Eiche.
 
Der Wein zeigt sich in kräftigem und leuchtendem Burgunderrot und weist feine aromen von dunklen Beerenfrüchten, einen Hauch Tabak, feinste Röstaromatik und ein feinwürziges saftiges Tannin auf.
 
Er passt ideal zu allen Wildgerichten, dunklem Fleisch un dkräftigem Käse.
 
Wir empfehlen den Wein zu dekantieren oder zumindest die Flasche etwa 1 - 3 Stunden vor dem Genuss zu öffnen.
 
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2014
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Baden
Anbaugebiet: Kaiserstuhl
Rebsorte: Spätburgunder
Ausbau: Barrique
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 13,5% Vol.
Restzucker : 3,2 g/l
Restsäure : 5,2 g/l
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 18° C
mindestens Lagerfähig bis: 2022
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Hersteller Köbelin, Arndt
Baden, Altweg 131, 79356 Eichstetten, Deutschland
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