Churchill's | Dry White Port

Johnny Graham ist der Mann hinter der grandiosen Erfolgs-Geschichte von Churchill's Port. Die Erzeugung von Portwein hat er bereits in die Wiege gelegt bekommen, denn seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W.J. Graham, dass sein Vater jedoch in den 70ern verkaufte, als der junge Johnny noch in der Schule war.

Aber Johnny Graham hat wohl Portwein im Blut. Er wurde zunächst Weinmacher bei großen und renomierten Portwein-Erzeugern wie Cockburn's und Taylor's, bevor er mit seinen Brüdern sein eigenes Portweinhaus gründete. Er nannte es Churchill's nach seiner Frau, die entfernt mit dem berühmten Sir Winston Chuchill verwandt ist.

Die Zielsetzung von Johnny Graham war es von Anfang an nur Topweine herzustellen und so schuf er Stück für Stück die Voraussetzungen dafür. Es werden nur eigene Trauben verarbeitet, nur aus dem Cima Corgo und nur aus A-Lagen, das heißt aus der besten Region und aus den besten Weinbergen. 

Die Traubenlese erfolgt von Hand, das Lesegut wird anschließend mit großer Sorgfalt sortiert  und dann in großen Steinbecken (Lagares) nach alter Sitte mit Füßen eingemaischt.

Churchill’s ist eines der Portweinhäuser, die den ganzen Produktionsprozess kontrollieren.

Die Ergebnisse sind entsprechend: schon für den 1985er Vintage Port vergab der Wine Advocate Robert Parker 93 Punkte. Beim International Wine Challenge 2002 ist Churchill’s der ‘Grand Slam’ gelungen: drei seiner Vintage Ports bekamen eine Goldmedaille, weitere drei eine Silbermedaille und der 85er Vintage Port gewann die ‘Top Trophy’. Somit hat Churchill’s mehr Medaillen erhalten als jedes andere Portweinhaus.